Une journée à Valence: itinéraire et incontournables

La Cité des Arts et des Sciences ouvre l'itinéraire : le complexe de bâtiments blancs qui semblent empruntés à la science-fiction héberge un planétarium, l'un des plus grands aquariums d'Europe et un musée des sciences interactif, tous entourés de bassins réfléchissants.

En montant vers le centre, vous traversez les Jardins du Turia, l'ancien lit de rivière dévié après les inondations des années 1950 et transformé en parc linéaire de neuf kilomètres reliant le complexe de Calatrava au cœur de la vieille ville.

Dans le centre historique, la Cathédrale détient ce que la tradition locale prétend être le Saint Graal, tandis que sa tour, le Miguelete, peut être escaladée pour une vue sur les toits de la vieille ville.

À proximité se dresse la Bourse de la Soie, l'ancien marché de la soie gothique civil, un site UNESCO, avec une salle de colonnes qui imite une forêt de palmiers de pierre entrelacée.

Pour le déjeuner, le Marché Central, l'un des plus grands marchés couverts d'Europe avec son cadre fer et verre moderniste, est le lieu naturel pour goûter les produits locaux avant de déguster la paella, le plat né dans la huerta valencienne.

Le quartier du Carmen est le plus ancien et le plus vibrant de la ville, avec des muralss et les anciennes portes médiévales de Serranos et Quart.

La plage de Malvarrosa, le bord de mer de la ville, montre à la place le côté maritime de Valence, à quelques kilomètres du centre historique.

Quand le soir tombe, les restaurants autour du Marché Central ou du Carmen deviennent le point de référence gastronomique, clôturant la journée où elle a commencé.

La Cité des Arts et des Sciences, la Cathédrale et la Lonja de la Seda racontent déjà bien la double nature de Valence, tandis que le choix de l'après-midi entre Carmen et Malvarrosa y ajoute le versant urbain ou maritime.

Les Fallas de mars et une visite à l'Albufera, la lagune au sud de la ville où se cultive le riz de la paella, restent des chapitres pour une seconde venue. Voir les Jardins du Turia se dérouler entre le blanc de Calatrava et les tours gothiques du centre demeure le détail le plus mémorable de Valence.