Lexington: chevaux et bourbon dans le Kentucky

Capitale mondiale des chevaux pur-sang, Lexington reste entourée de domaines équestres et de distilleries de bourbon parmi les collines du Kentucky.

Une voiture reste utile pour explorer les domaines équestres environnants.

Le Kentucky Horse Park, parc à thème dédié aux chevaux, abrite des musées et des spectacles équestres sur une surface de centaines d'hectares de collines verdoyantes.

À quelques minutes, les haras de pur-sang autour de Lexington comptent parmi les plus prestigieux au monde, certains accessibles par des visites organisées.

En poursuivant le long de la célèbre Bourbon Trail, on visite des distilleries historiques qui produisent le whisky bourbon selon l'appellation protégée du Kentucky.

Vers le soir, les restaurants locaux servent le hot brown, un sandwich ouvert au dinde et sauce au fromage, une spécialité originaire du Kentucky.

Le Kentucky produit environ quatre-vingt-quinze pour cent de tout le bourbon produit aux États-Unis, une distinction liée au climat et à l'eau riche en calcaire de la région autour de Lexington, idéale pour la fermentation du maïs.

Lexington reste surnommée la « capitale mondiale des chevaux » pour sa concentration extraordinaire d'élevages de pur-sang, dont beaucoup ont produit des champions internationaux d'équitation sur les hippodromes du monde entier.