Vigo: huîtres de rue et les îles Cíes

Dans la Rúa da Pescadería, les huîtreries ouvrent directement les mollusques sur des tables de pierre simples, selon une tradition de rue qui dure depuis des générations.

En montant vers Monte do Castro, la forteresse du dix-septième siècle dominant la ville offre une vue sur toute la Baie de Vigo et l'archipel au large.

Du port, le ferry part pour les Îles Cíes, faisant partie du Parc National des Îles Atlantiques, où le nombre de visiteurs quotidiens est limité pour protéger l'écosystème.

Sur l'île, la Plage de Rodas, souvent décrite comme l'une des plus belles du monde par les magazines internationaux, clôt la journée parmi les dunes et les eaux transparentes.

Dans les mois d'été, les billets pour les Îles Cíes sont réservés des semaines à l'avance : le nombre maximum de visiteurs quotidiens est rapidement atteint précisément à cause de la célébrité de la plage de Rodas.

Les femmes qui vendent des huîtres sur la Rúa da Pescadería travaillent souvent debout toute la journée, ouvrant les coquilles à mains nues en utilisant la même technique transmise par les générations précédentes.