Padang: cuisine épicée sur la côte de Sumatra

Le quartier de Pondok, un établissement chinois historique de la ville, préserve l'architecture et les temples qui racontent des siècles de commerce maritime avec l'Asie de l'Est, parmi les rues étroites et les anciennes boutiques.

À quelques pas, les restaurants de cuisine padang, où des dizaines de petits plats sont servis tous ensemble sur la table, ont rendu le style culinaire de la ville célèbre dans toute l'Indonésie.

En continuant le long de la côte, vous marchez sur la plage de Padang, un endroit idéal pour observer le coucher du soleil sur l'océan Indien.

Vers l'intérieur, les collines volcaniques qui entourent la ville offrent des sentiers de randonnée parmi les plantations de café et les rizières en terrasse, avec une vue sur l'océan au loin.

Dans la cuisine de Padang, vous ne payez que pour les plats que vous mangez réellement, même si la table est mise avec des dizaines de bols différents dès le début du repas.

Padang a été presque complètement reconstruit après un tremblement de terre dévastateur en 2009, qui a frappé durement la côte occidentale de Sumatra, causant des milliers de morts.