Lübeck: la reine de la Ligue hanséatique

Capitale non officielle de la Ligue hanséatique au Moyen Âge, Lübeck conserve un centre historique sur une île fluviale, patrimoine UNESCO, et est le berceau du massepain allemand.

Le centre, autrefois reine de la ligue hanséatique, se visite confortablement à pied parmi ses canaux.

L'Holstentor, une porte en brique du 1400s, reste le symbole de Lübeck et est représentée même sur d'anciens billets allemands de cinquante marks.

À quelques pas, la Marienkirche, une église gothique en brique parmi les plus hautes de son genre en Europe, conserve les cloches tombées lors des bombardements de 1942, délibérément laissées cassées au sol comme avertissement.

En poursuivant, on visite la pâtisserie historique Niederegger, productrice de pâte d'amande depuis 1806, qui expose également un petit musée dédié à l'histoire de la friandise.

Vers le soir, le Musée Européen de la Hanse raconte l'histoire de la Ligue Hanséatique, l'alliance commerciale qui enrichit des dizaines de villes portuaires d'Europe du Nord pendant des siècles.

Les cloches brisées de la Marienkirche, tombées lors des bombardements alliés de 1942 qui détruisirent une grande partie du centre historique, ont été laissées au sol exactement comme elles sont tombées, en tant que monument permanent contre la guerre.

Le massepain de Lübeck doit sa célébrité à la proximité historique avec les ports qui importaient les amandes de la Méditerranée, ingrédient fondamental de la recette transmise de génération en génération.