La Nouvelle-Orléans: jazz et cimetières surélevés

Sur Jackson Square, la Cathédrale de Saint-Louis, la plus ancienne cathédrale catholique active aux États-Unis, se dresse devant les artistes de rue et les musiciens de jazz.

À quelques pas, le Café du Monde, ouvert depuis 1862, sert toujours les beignets frits et sucrés avec le même café à la chicorée de la tradition créole.

En marchant vers le centre, vous visitez, uniquement en visite guidée depuis 2015, le Cimetière Saint-Louis No. 1, où tous les tombeaux sont surélevés au-dessus du sol en raison de la nappe phréatique élevée de la ville.

Le soir, Preservation Hall, siège depuis 1961 de concerts dédiés au jazz traditionnel de la Nouvelle-Orléans, clôt la journée avec de la musique en direct dans un lieu qui est resté pratiquement inchangé au fil du temps.

L'interdiction d'ensevelissement souterrain ne découle pas d'une règle écrite mais de siècles de cercueils qui ont refait surface après de fortes pluies : les tombes au-dessus du sol étaient une solution pratique devenue le trait distinctif de la ville.

À la Preservation Hall, il n'y a ni climatisation ni places numérotées : le public s'assoit sur de simples bancs en bois, exactement comme dans les années soixante.