Une journée à Manille: itinéraire et incontournables

Manille renferme dans les murs d'Intramuros la seule ville fortifiée espagnole survivante du Sud-Est asiatique, un noyau historique qui coexiste avec les gratte-ciel de la métropole philippine qui a grandi autour.

Capitale des Philippines surplombant sa baie homonyme, elle fusionne l'héritage espagnol, américain et chinois dans un centre-ville historique compact, le coucher de soleil sur la baie considéré parmi les plus beaux d'Asie.

Intramuros ouvre la journée : la ville fortifiée construite par les Espagnols au seizième siècle, reconstruite après la destruction de la Seconde Guerre Mondiale, préserve encore des rues pavées et des maisons coloniales derrière ses murs de pierre.

À l'intérieur se trouve le Fort Santiago, la citadelle défensive où le héros national José Rizal a été emprisonné avant son exécution, aujourd'hui un sanctuaire qui lui est dédié.

Non loin se dresse l'Église San Agustín, la plus ancienne église baroque des Philippines et patrimoine UNESCO, a survécu aux tremblements de terre, incendies et guerres depuis sa construction au seizième siècle.

Pour le déjeuner, l'un des restaurants d'Intramuros offre l'adobo et les autres plats de la cuisine philippine dans une atmosphère coloniale.

L'après-midi, le Parc Rizal, le grand parc municipal dédié au héros national, accueille le monument érigé sur le site de son exécution.

Binondo, la Chinatown de Manille, est au contraire considérée comme la plus ancienne du monde encore active, fondée par les Espagnols en 1594 pour la communauté chinoise de la ville.

À la tombée de la nuit, le front de mer de la Baie de Manille reste le moyen le plus direct de terminer la journée, parmi l'un des couchers de soleil les plus célèbres du sud-est asiatique observés depuis le Baywalk.

Intramuros, le Fort Santiago et l'Église San Agustin suffisent à montrer l'héritage colonial de Manille, tandis que le choix de l'après-midi entre le Parc Rizal et Binondo apporte l'aspect commémoratif ou multiculturel.

Le quartier de Makati et un voyage au lac Taal, avec son volcan actif, restent des chapitres pour un deuxième voyage. Voir le soleil se coucher sur la baie de Manille depuis le Baywalk reste l'image la plus directe de la ville.