Sarrebruck: où la France et l'Allemagne se rejoignent

Le Château de Saarbrücken, reconstruit en style baroque après la destruction de la guerre, abrite aujourd'hui un musée d'histoire régionale.

À quelques pas, la Ludwigskirche, un chef-d'œuvre baroque protestant, reste l'une des églises les plus harmonieuses du sud-ouest de l'Allemagne.

En se promenant le long du fleuve Sarre on se balade à travers le Saarterrassen, une promenade fluviale reliant le centre à la France toute proche en quelques minutes de voiture.

Vers le soir, le quartier de Sankt Johann anime des restaurants mélangeant la cuisine allemande et française, reflétant la position frontalière de la ville.

La Sarre a changé de souveraineté entre la France et l'Allemagne plusieurs fois au cours du Vingtième siècle, ne retournant définitivement à l'Allemagne qu'après un référendum populaire en 1955, le dernier d'une longue série de consultations sur son destin national.

Saarbrücken, grâce à sa proximité avec la frontière française à peine à quelques kilomètres, maintient une population bilingue et une cuisine locale qui fusionne les influences allemandes et françaises dans des plats uniques à la région, appréciés des deux côtés de la frontière.