San José: or précolombien et volcans voisins

La journée commence sous la Plaza de la Cultura, où le Musée de l'Or Précolombien, entièrement souterrain, expose plus de mille cinq cents artefacts d'or créés par les cultures indigènes costaricaines avant l'arrivée des Espagnols.

Juste au-dessus, les marbres et fresques importés d'Europe grâce à la richesse du commerce du café décorent toujours le Théâtre National, le bâtiment le plus somptueux de la capitale depuis la fin du dix-neuvième siècle.

À seulement quelques pâtés de maisons, le Marché Central, un labyrinthe de couloirs couverts actif depuis 1880, offre des épices, du café local et des sodas où vous déjeunez sur gallo pinto et casado.

L'après-midi, il vaut la peine de quitter la ville : en environ une heure et demie en voiture, vous atteignez les volcans Poás et Irazú, tous deux toujours actifs, avec des cratères qui abritent des lacs acides fumants.

Ceux qui visitent le Poás tôt le matin ont plus de chances de voir le cratère sans nuages : l'après-midi, la brume monte presque chaque jour et peut complètement cacher le lac acide en dessous.

Le café servi aux kiosques du Mercado Central est souvent encore torréfié par petits lots dans les arrière-boutiques, selon une méthode que le pays a exportée dans le monde à partir du dix-neuvième siècle.