Ponta Delgada: les cratères verts des Açores

Les Portas da Cidade, trois arches du dix-huitième siècle en pierre volcanique noire, marquent l'entrée historique au centre de Ponta Delgada depuis le port.

L'après-midi, il est conseillé de rejoindre Sete Cidades, un cratère jumeau avec deux lacs de couleurs différentes, l'un vert et l'un bleu, nés selon la légende des larmes de deux amoureux séparés.

En poursuivant vers l'intérieur, vous visitez les Furnas, une vallée volcanique avec des sources thermales fumantes où le ragoût traditionnel est toujours cuit aujourd'hui enterré dans le sol chaud.

Vers le soir, les plantations d'ananas de São Miguel, cultivées dans des serres traditionnelles, offrent des dégustations d'un fruit insolite pour une latitude atlantique si septentrionale.

Le célèbre stufado das Furnas est encore enfoui aujourd'hui dans des marmites de fer dans le sol chaud volcanique, où il cuit lentement pendant des heures grâce à la chaleur géothermique naturelle, avant d'être servi dans les restaurants locaux.

La légende des deux lacs de Sete Cidades, l'un vert comme les yeux d'une princesse et l'autre bleu comme ceux d'un berger, reste l'une des histoires les plus racontées de tout l'archipel des Açores.