Pereira: le cœur du Triangle du café

Sur la Plaza de Bolívar, la statue équestre de Bolívar sculptée en 1963 par Rodrigo Arenas Betancur représente le libertador et son cheval tous deux nus, un choix qui a soulevé quelques controverses à l'époque.

À quelques pas, le Jardin Botanique de l'Université Technologique de Pereira abrite l'une des collections d'orchidées les plus riches de la région, ainsi qu'une maison des papillons.

L'après-midi, il vaut la peine de quitter la ville pour l'Eje Cafetero, le paysage culturel du café inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2011, où les fincas de montagne proposent des visites entre les plantes et les séchoirs.

Retournant à Pereira en fin de soirée, une tasse de café local, souvent offerte à la fin de la visite, clôt la journée avec le même produit récolté quelques heures auparavant.

La statue nue de Bolívar reste encore aujourd'hui sujet de discussion entre ceux qui la considèrent comme une réinterprétation artistique audacieuse et ceux qui l'ont toujours jugée irrespectueuse envers le héros national.

Les fermes de café du Eje Cafetero récoltent encore les grains à la main, un par un, parce que les plants de café sur ces pentes raides mûrissent à des moments différents même sur la même plante.