Manado: plongée dans le triangle de corail

Capitale du Sulawesi septentrional, Manado surplombe une mer avec l'un des parcs à plus grande biodiversité corallienne du monde.

Le centre, base pour la plongée dans le triangle des coraux, se visite confortablement en taxi ou en voiture de location.

Le Parc Marin National de Bunaken, avec des parois coralliennes descendant jusqu'à six cents mètres de profondeur, demeure parmi les sites de plongée les plus célébrés du sud-est asiatique.

À quelques minutes, le Marché de Bersehati, le marché traditionnel de Manado, vend du poisson frais et des épices typiques de la cuisine féroce minahassa.

En continuant vers l'intérieur, vous visitez le Lac Tondano, entouré de rizières en terrasses et de villages de culture traditionnelle Minahasan.

En fin d'après-midi, le front de mer de Manado, appelé Boulevard, s'anime avec des restaurants et des centres commerciaux offrant une vue sur le coucher de soleil sur la mer de Sulawesi.

Le Parc de Bunaken fait partie du Triangle de Corail, une région marine qui abrite la plus haute biodiversité d'espèces corallines au monde, plus de trois cents espèces différentes dans une zone relativement compacte.

La cuisine minahasa de Manado, parmi les plus épicées d'Indonésie, reflète l'héritage culturel distinct de cette région à majorité chrétienne, différente du reste du pays à majorité musulmane, avec des plats à base de viandes inhabituelles ailleurs.